Indonesia Java

Tato indonéská káva, jak napovídá již název, pochází z ostrova Jáva. Rostla po dlouhá staletí zcela izolovaně a vytvořila si své charakteristické vlastnosti.  Na Jávě se navíc káva zpracovává mokrou metodou, což dělá kávu čistší a omezuje v ní zemité tóny. Chuť této kávy je vyvážená a ucítíme v ní především kořeněné a čokoládové tóny. Acidita je jemná a příjemná. V aroma ucítíme květiny a koření. 

Indonésie

Indonésie je třetím největším producentem kávy na světě a pěstování kávy zde má hlubokou tradici. Na tomto rozsáhlém souostroví, s množstvím vodních toků a zvětralým sopečným povrchem jsou ideální klimatické podmínky pro pěstování kávy. Indonéská káva je chuťově plná, s kořenitými tóny a jemnou aciditou. Indonésie podobně jako Indie řešila problém se změnou dopravy produkované kávy. Dříve byla káva po dobu několika měsíců přepravována plachetnicemi, a při tomto získala charakteristickou chuť, vlivem působení vlhkosti na lodích. Způsob dopravy se později změnil a zrychlil. Káva tak ztratila své specifické vlastnosti. Z tohoto důvodu indonéská vláda vytvořila podmínky na skladování kávy, které se podobají podmínkám, které byly při přepravě na plachetnicích.  Navíc je káva záměrně skladována společně s kořením, což dodává kávě skvělý kořenitý nádech.