Salvador Peaberry

Označení kávy peaberry známená, že se v kávové třešni nachází pouze jedno zrno, místo obvyklých dvou. Zrnko je kulatější a připomíná perlu. Salvádorská káva má sladkou čokoládovou chuť s tóny černého rybízu. Acidita je jemná až střední. K chuti kávy je však v rovnováze a skvěle ji doplňuje.

Salvador

Salvador je přímořský stát ve Střední Americe.  Pěstování kávovníku v této zemi začali indiáni v polovině 18. století. V současnosti je káva nejdůležitější plodinou této země.  Pěstuje se zde několik druhů Arabicy, které se zpracovávají suchou i mokrou cestou. Kvalita kávy se zde označuje dle nadmořské výšky, ve které byla vypěstována.