Brazil Sao Silvestre

Brazilská výběrová káva pochází z farmy Sao Silvestre bratrů Andrade, jejíž historie sahá až do roku 1901. Farma se nachází v oblasti Minas Gerais nedaleko města Serra do Salitre. Výměra této farmy je 400 hektarů. V oblasti panují příhodné klimatické podmínky, které jsou vhodné pro pěstování výběrové kávy. Bratři Andrade získali mnoho ocenění, včetně ocenění Nejlepší výběrová káva Brazílie 2018.

Brazílie

V Brazílii se káva začala pěstovat v 18. století a postupně se stala nejdůležitější plodinou místního zemědělství. V současnosti je Brazílie největším producentem kávy na světě.  Z velké části se zde pěstuje káva arabica. Robusta se na celkovém objemu produkce kávy podílí jen asi jednou čtvrtinou. Typickými odrůdami pro Brazílii jsou Bourbon, Tipika, Mundo Novo a Katur, které se pěstují především v brazislkých státech Sao Paulo, Espirito, Santos, Paraná, Minas Gerais a Bahia. Většina brazilských káv je charakteristická bohatou pěnou a neobyčejnými hořkosladkými a čokoládovými příchutěmi.