BLOG

Anaerobní fermentace kávy je poměrně nový a málo rozšířený způsob zpracování kávových třešní. Získává však stále více pozornosti nejen kávových gurmánů. Káva zpracovaná tímto procesem získává zcela nové a nepoznané chutě.

Pojem výběrová káva (specialty coffee) označuje kávu, která má vysokou kvalitu a poskytne nám skvělý chuťový zážitek. Aby káva mohla být takto označena, musí splňovat určité podmínky. Náš článek Vám je prozradí.

Pravá turecká káva je jedním z nejstarších způsobů přípravy a je nejvíce rozšířená v arabských zemích. V článku se dozvíte o přípravě více.

"Mohu vám nabídnout dobrou brazilskou kávu?" To je známá věta z jednoho českého filmu. Jak je to však ve skutečnosti s pěstováním kávy v Brazílii? Jaká je historie brazilských plantáží? Na tyto otázky se snaží odpovědět článek v našem blogu.

Přečtěte si několik zajímavostí o kávě.

Odkaz na zajímavý rozhovor s baristou Robinem Blaschkem.

Milujete kávu, ale chcete si dnes dát něco ostřejšího? Ochutnejte drink Espresso Martini.

Slovenská čokoládovna Lyra - to je světový pojem ve svém oboru. Některé produkty této čokoládovny získaly prestižní ocenění na gastronomické soutěži Great Taste v Londýně. Karol Stýblo, který je zakladatelem, je držitelem titulu Master Chef Chocolatier.

Káva a zdraví? Otázka, které se věnovalo již mnoho článků. Nabízíme odkaz na jeden nezávislý článek, který nám poradí s čím nám může káva pomoct a také kdy by jsme měli být s konzumací kávy opatrní.

Pokud chcete mít skvělé espresso, tak musíte mít dokonale čistý kávovar. V článku naleznete návod jak provádět čistění pákového kávovaru.

Dobře našlehané mléko (mikropěna) pro cappuccino a jiné kávové nápoje není samozřejmost. V článku si můžete přečíst návod jak našlehat mléko pomocí parní trysky kávovaru.

Máte jasno v espresso nápojích? Víte jaká káva se skrývá za názvy lungo, doppio, caffé latte atd.? Podívejme se spolu, jak by měli espresso nápoje správně vypadat.

Víte jak si doma uchovat kávu v té nejlepší kvalitě? Mrkněte na náš článek, jestli někde neděláte zbytečnou chybu.

Poměrně velké množství lidí vyhledává bezkofeinovou kávu. Důvodem mohou být zdravotní důvody, nebo jednoduše to, že se nechtějí stimulovat kofeinem. Zároveň se však nechtějí ochudit o jedinečnou chuť kávy. V tomto článku se můžete dovědět jak bezkofeinová káva vzniká a jaká je její historie.

Chceteli si připravit dobrou kávu, tak ji musíte nejdříve správně pomlet. V článku se dozvíte jakou hrubost mletí zvolit pro vaši oblíbenou přípravu kávy.

Jak na skvělé cappuccino bez espresso kávovaru? Pomůže vám french press.

Připravte si doma legendární řecké caffé frappé.

Chcete se v letních rozpálených teplotách osvěžit chladnou kávou? Máme pro vás ideální řešení jménem cold brew.

Máte rádi tonic? Milujete kávu? Máme pro vás tip! Espresso tonic.

Návod jak připravit cappuccino a pár slov o jeho historii.