BLOG

Cold brew z výběrových káv: moderní příprava, čistá chuť a maximální kvalita

Espresso tonic je osvěžující letní kávový nápoj, který spojuje intenzivní espresso s lehkostí a citrusovou hořkostí toniku. Ideální volba pro horké dny i milovníky moderních kávových drinků.

Bezkofeinová káva už dávno není kompromisem. Moderní metody dekofeinizace dokážou zachovat plnou chuť i aroma, a přitom odstranit téměř veškerý kofein. Objevte, jak vzniká kvalitní decaf a proč je dnes plnohodnotnou volbou pro každého milovníka kávy.

Anaerobní fermentace kávy je moderní metoda zpracování, při které káva kvasí v prostředí bez přístupu kyslíku. Díky řízené teplotě, tlaku a práci mikroorganismů vzniká intenzivnější, sladší a komplexnější chuťový profil, který se u tradičních metod běžně nevyskytuje.

Výběrová káva (specialty coffee) představuje nejvyšší kvalitu v kávovém světě. Vysvětlíme, jak se hodnotí podle SCA, jaký má původ, jak se zpracovává a proč nabízí čistší a výraznější chuť než běžná komoditní káva.

Džezva je způsob přípravy, který vás na chvíli přenese do světa orientálních trhů a starých kaváren. Jemně mletá káva, pomalé zahřívání a bohatá pěna vytvářejí nápoj, který si svou tradici drží už po staletí.

Filtrovaná káva je jednoduchý rituál, který dokáže zpomalit den a zvýraznit to nejlepší z každého zrna. Stačí pár minut a připravíte si šálek, který stojí za to.

"Mohu vám nabídnout dobrou brazilskou kávu?" To je známá věta z jednoho českého filmu. Jak je to však ve skutečnosti s pěstováním kávy v Brazílii? Jaká je historie brazilských plantáží? Na tyto otázky se snaží odpovědět článek v našem blogu.

Milujete kávu, ale chcete si dnes dát něco ostřejšího? Ochutnejte drink Espresso Martini.

Káva a zdraví? Otázka, které se věnovalo již mnoho článků. Nabízíme odkaz na jeden nezávislý článek, který nám poradí s čím nám může káva pomoct a také kdy by jsme měli být s konzumací kávy opatrní.

Víte jak si doma uchovat kávu v té nejlepší kvalitě? Mrkněte na náš článek, jestli někde neděláte zbytečnou chybu.

Chceteli si připravit dobrou kávu, tak ji musíte nejdříve správně pomlet. V článku se dozvíte jakou hrubost mletí zvolit pro vaši oblíbenou přípravu kávy.

Připravte si doma legendární řecké caffé frappé.

Zajímá vás, jak probíhá sběr a zpracování kávy?

Víte jak na dobré espresso? Pokud váhate, tak mrkněte na tento článek.

Víte jak a kde se pěstuje káva pro váš šálek? Přečtěte si pár slov o kávovníku, aby jste se lépe orientovali ve světě kávy.

Pokud chcete připravovat kávu výjimečným způsobem, tak Vacuum pot je tu pro Vás. Výborná káva a zároveň kávový rituál vás nadchne.

Aeropress je velmi mladý způsob přípravy kávy, který velmi rychle získává na oblibě. Je levný, rychlý, jednoduchý, nerozbitný a připravená káva je velmi kvalitní. Mrkněte na náš článek o něm.

Zkoušeli jste již kávu ve french pressu? Je to nejjednodušší příprava kávy v domácnosti. Koukněte na náš článek o tom, jak ve french pressu kávu správně připravit.

Je vám známo odkud káva pochází? Víte, kdy jsme ji poprvé začali pít v Čechách? Pokud se chcete dozvědět více, koukněte na naše krátké shrnutí historie kávy.