o kávě

Anaerobní fermentace kávy je poměrně nový a málo rozšířený způsob zpracování kávových třešní. Získává však stále více pozornosti nejen kávových gurmánů. Káva zpracovaná tímto procesem získává zcela nové a nepoznané chutě.

Pojem výběrová káva (specialty coffee) označuje kávu, která má vysokou kvalitu a poskytne nám skvělý chuťový zážitek. Aby káva mohla být takto označena, musí splňovat určité podmínky. Náš článek Vám je prozradí.

"Mohu vám nabídnout dobrou brazilskou kávu?" To je známá věta z jednoho českého filmu. Jak je to však ve skutečnosti s pěstováním kávy v Brazílii? Jaká je historie brazilských plantáží? Na tyto otázky se snaží odpovědět článek v našem blogu.

Přečtěte si několik zajímavostí o kávě.

Pokud chcete mít skvělé espresso, tak musíte mít dokonale čistý kávovar. V článku naleznete návod jak provádět čistění pákového kávovaru.

Víte jak si doma uchovat kávu v té nejlepší kvalitě? Mrkněte na náš článek, jestli někde neděláte zbytečnou chybu.

Poměrně velké množství lidí vyhledává bezkofeinovou kávu. Důvodem mohou být zdravotní důvody, nebo jednoduše to, že se nechtějí stimulovat kofeinem. Zároveň se však nechtějí ochudit o jedinečnou chuť kávy. V tomto článku se můžete dovědět jak bezkofeinová káva vzniká a jaká je její historie.

Zajímá vás, jak probíhá sběr a zpracování kávy?

Víte jak a kde se pěstuje káva pro váš šálek? Přečtěte si pár slov o kávovníku, aby jste se lépe orientovali ve světě kávy.

Je vám známo odkud káva pochází? Víte, kdy jsme ji poprvé začali pít v Čechách? Pokud se chcete dozvědět více, koukněte na naše krátké shrnutí historie kávy.

Několik rad, jak vybrat dobrou zrnkovou kávu.